轻工业手工业论文_“食品工程原理”课程激发学
03-15文章目录
0 引言
1 加强“食品工程原理”的重点难点内容课件制作
2 发掘重点难点内容的工程应用背景
3 提高与学生的互动频率
4 学生批判性思维的构建
5 对部分实验改革性教学发挥学生的主观能动性
6 结语
文章摘要:"食品工程原理"是食品科学与工程领域各专业必修的一门主要专业基础课。在倡导"以学生为中心"的教育背景下,针对教学过程中"食品工程原理"课程的特点,提出了加强"食品工程原理"的重点和难点内容课件制作、发掘重点和难点内容的工程应用背景、提高与学生的互动频率、学生批判性思维的构建、对部分实验改革性教学等措施,以期激发学生学习的自主能动性,提高"食品工程原理"的教学质量。
文章关键词:
论文DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.02.054
论文分类号:TS201.1-4;G642