轻工业手工业论文_“本科为本、多元开放”的食
04-24文章目录
1 引言
2 食品工程实验教学面临的主要问题
2.1 传统食品工程实验教学的组织模式需要改进
2.2 传统食品工程实验平台的运行机制需要创新
2.3 传统食品专业学生工程能力的培养方法需要提升
2.4 传统食品工程实验资源的社会开放功能需要扩大
3“本科为本”的食品工程实验课程创新思路
3.1“超市化”实验教学资源库建设
3.2“层次化”专业竞赛与创新项目机制建设
3.3“多元化”教学改革与创新实践实施
3.4“交互式”虚拟仿真实验平台构建
3.5“信息化”实验系统管理模式建设
4“多元开放”的食品工程实验课程创新成效
4.1 实验体系得到新发展
4.2 对外服务得到新推广
4.3 学生培养取得新成效
5 结语
文章摘要:在新的经济形势和社会背景下，食品产业对工科人才能力培养提出了全新的要求。该文分析了传统食品工程实验教学面临的主要问题，提出了以“本科为本、多元开放”为核心的工科人才培养新理念，阐述了通过实验内容创新、组织模式优化和资源多元开放，改进实验平台共享模式、提升开放活动管理水平和提高人才培养功能的创新思路和实施方法。该文的研究对高校食品工程人才培养具有参考意义。
文章关键词:
论文DOI:10.16871/j.cnki.kjwh.2022.08.023
论文分类号:G642.423;TS20-4