轻工业手工业论文_食品工程原理课程教学

文章目录

引言

1 加强理论知识讲解，突出重点、难点章节内容，实现“教师教得透”

2 基于SPOC模式教学，采取线上线下混合式教学，完成“学生学得好”的目标

3 注重实验和实践教学环节，培养学生工程素质

4 改革课程考核方式，注重学习的全过程

5 结语

文章摘要:“食品工程原理”是食品科学与工程专业的必修课程之一，在学生工程能力培养中起着重要作用。如何实现“教师教得透，学生学得好”成为本门课程的重点和难点问题。本文围绕教学内容、方法、考核方式和手段等内容开展食品工程原理的课程教学实践与探索，旨在激发学生学习的主观能动性，提高“食品工程原理”的教学质量。

文章关键词:

论文分类号:TS201.1-4;G642

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